...2 portas e 2 guardiões muito diferentes...

DADOS:

» 2 portas: uma dá acesso ao Inferno e a outra ao Céu

(ou ao Verão e ao Inverno, para quem quiser ser mais pagão...);

» 2 guardiões: um diz sempre a verdade, o outro mente sempre.

DESAFIO:
» Como é que através de um única pergunta, feita aleatoriamente a um ou a outro, descubro qual é a porta para o Céu !?

MDC

... desafio lançado por Pedro Hans, 06.01.07, Wireless, Alverca

...pela boca come o peixe...

E que melhor forma de inaugurar o meu mais recente e espero que mais duradouro blog do que, com uma receita!?

*

Sim, porque nesta nova fase da minha vida ando a descobrir os meus dotes cultinários com grande satisfação...

*

Descobri há pouco tempo a delícia que é o sushi... Na boca assume-se como um contraponto aos sabores mediterrânicos intensos, quentes e às vezes confusos! Talvez por isso o nosso paladar estranhe tanto tal iguaria... Rapidamente a estranheza do contraponto se desfaz em equilíbio e quase que apetece fechar os olhos para saborear melhor!

*

Então cá vai:

"SUSHI HOSSOMAKI
INGREDIENTES:
• kani-kama

• 1 colher (sopa) de açúcar

• 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz

• 1 colher (chá) de sal

• 1¼ xícara (chá) de água fria

• 1 xícara (chá) de arroz para sushi (grão curto)

• atum

• arroz preparado

• salmão

• pepino-japonês

PREPARAÇÃO:
Lave muito bem o arroz em uma peneira até que a água corra limpida. Deixe o arroz descansar por 30 minutos. Coloque em uma panela a água, sal e o arroz. Tampe bem e leve ao fogo moderado até a água ferver. Ferva por 1 minuto em fogo forte e abaixe o fogo ao mínimo. Cozinhe tampado por cerca de 15 minutos. Apague o fogo e deixe o arroz descansar por 10 minutos em panela tampada. Enquanto aguarda, coloque em uma pequena panela o vinagre e o açúcar. Leve ao fogo baixo para que o açúcar dissolva. Reserve. Despeje o arroz cozido em uma assadeira e regue com a mistura de vinagre, misturando delicadamente com uma espátula e esfriando rapidamente o arroz preferencialmente com um leque ou abano. Para o sushi de pepinos corte um pepino japonês em quatro partes no sentido do comprimento, elimine as sementes. Coloque uma folha de alga (Nori) sobre a esteira de bambu apropriada para sushis. Molhe as mãos e peque uma bola de arroz, espalhe sobre a alga deixando uma borda de 2 cm. Coloque uma tira de pepinos no centro e enrole, umedecendo a borda da alga para adeirir e formar o rolinho. Retire da esteira e com uma faca afiada e molhada corte o rolinho ao meio, depois corte cada metade em 3 partes. Sirva com gengibre em conserva e pasta de raiz forte (wasabi). Proceda da mesma forma para o sushi de kani."

fonte » MUITO MAIS RECEITAS